미국 질감 식물성 단백질 슬롯 꽁 머니 규모 및 공유 분석 – 2030년까지의 성장 추세 및 예측

미국 질감 식물성 단백질 슬롯 꽁 머니 분석

미국의 조직화된 식물성 단백질 슬롯 꽁 머니 규모는 1.39년에 2025억 2.28천만 달러로 추산되며, 2030년까지 10.34억 2025천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2030-XNUMX) 동안 XNUMX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

미국의 텍스처 식물성 단백질(TVP) 슬롯 꽁 머니은 소매 운영의 기술 통합으로 인해 상당한 변화를 겪고 있습니다. 307년에 스마트폰 사용자가 2022억 47만 명이고 웹 트래픽의 약 4.4%가 모바일 기기에서 발생하면서 소매업체는 모바일 쇼핑 앱, 개인화된 마케팅, 인공 지능, 데이터 분석과 같은 혁신을 받아들여 고객 경험을 향상시켰습니다. 디지털 광고의 세 번째 물결인 소매 미디어의 등장은 식료품 업체가 타겟팅된 광고 기회를 제공할 수 있는 유리한 위치를 점하게 했습니다. 이러한 디지털 변화로 인해 소비자는 온라인에서 제품을 탐색하는 데 훨씬 더 많은 시간을 할애하게 되었으며, 연구에 따르면 2022년에 고객이 XNUMX배 더 많은 제품을 보고 온라인 플랫폼에서 XNUMX배 더 많은 시간을 보냈습니다.

TVP의 유통 환경은 다양한 소매 형태의 확장과 함께 계속 진화하고 있습니다. 2023년 현재 슬롯 꽁 머니에서는 편의점이 1.5% 증가하여 전국적으로 150,174개 매장에 도달했고, 소규모 전문 소매점은 4% 성장하여 170,655개 매장에 도달했습니다. 이러한 소매 확장에는 무료 체크아웃 시스템 구현, 자동 청구 기능, 향상된 제품 프레젠테이션 방법을 포함한 매장의 기술적 발전이 수반되었습니다. 17.9년에 2022만 명에 달한 학생 인구 증가는 특히 소매 부문의 발전에 영향을 미쳐 매장이 이 인구 통계에 맞게 서비스와 제품 제공을 조정하도록 촉구했습니다.

푸드서비스 부문은 질감이 있는 식물성 슬롯 꽁 머니 유통의 중요한 채널로 부상했으며, 현재 모든 레스토랑의 약 48.4%가 식물성 대체 식품을 제공하고 있습니다. 이러한 추세는 식품 제공의 혁신 증가와 식물성 대체 식품의 보다 주류적인 수용을 이끌었습니다. 패스트 캐주얼 식당은 식물성 옵션의 가장 높은 채택률을 보인 반면, 고급 식당은 보다 보수적인 접근 방식을 유지합니다. 이 산업은 전문 비건 레스토랑의 등장을 목격했으며, Plant Power Fast Foods와 Fable Foods와 같은 유명 체인점은 최근 새로운 지점을 오픈하면서 입지를 확대했습니다.

TVP 슬롯 꽁 머니에서의 제품 혁신과 개발은 진화하는 소비자 선호도를 충족하기 위해 질감, 맛, 영양 프로필을 개선하는 데 중점을 두었습니다. 제조업체는 고기와 같은 덩어리, 조각, 스트립과 같은 전체 근육 스타일 응용 분야에 특히 중점을 두고 기존 육류 제품의 특성을 보다 밀접하게 복제하는 제품을 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 이 산업은 또한 건강과 환경 고려 사항을 모두 충족하는 제품을 개발하는 회사와 함께 클린 라벨링 및 지속 가능한 소싱 관행으로 전환되었습니다. 이러한 혁신 추세는 특히 슈퍼마켓의 첨단 기술로 인해 보다 정통하고 클린 라벨 대체 단백질 제품의 도입이 용이해진 소매 부문에서 두드러졌습니다.

미국 질감 식물성 단백질 슬롯 꽁 머니 동향

슬롯 꽁 머니 식단의 인기가 높아짐에 따라 TVP 가격이 상승했습니다.

• 질감 있는 식물성 슬롯 꽁 머니(TVP) 가격은 1.92~2017년 동안 2022% 증가했습니다. 식물성 식품 산업에 진출하는 기업이 늘어나면서 TVP 가격이 올랐고, 식물성 식단의 인기가 높아지면서 TVP의 유입이 이어졌습니다. 따라서 브랜드 간의 경쟁과 다양한 가격 전략이 TVP 가격에 영향을 미쳤습니다.
• 대두, 밀, 옥수수, 완두콩 가격도 TVP 가격에 중요한 역할을 했습니다. TVP 가격은 23.4년 곡물가격 하락 완화의 필요성으로 인해 2021년 2020달러/kg에 이르렀습니다. 마찬가지로 대두 가격도 12.04년 2017달러/kg에서 9.40년 2022달러/kg으로 상승했습니다. 가격은 악천후로 인해 2019년 여름 작물 재배가 감소했기 때문입니다. 동시에 옥수수와 대두의 가격은 2021년 상당히 높았습니다. 25월에는 부셸당 USD 33에서 부셸당 USD 25으로 2018% 인상되었습니다. 2021년 부셸에 비해 기존 대두 가격은 2021년에 2022년 만에 최고치를 기록했습니다. 21~5.45년 평균 옥수수 가격은 부셸당 XNUMX달러로 전년 동기 대비 XNUMX% 증가했습니다.
• 가격 상승은 소비자와 식품 서비스 전문가 모두에게 영향을 미쳤습니다. 가격 상승은 식품 구매 시 가장 큰 우려 사항이며, 특히 주식이 아닌 식물성 단백질의 경우 더욱 그렇습니다. 점점 더 많은 소비자가 쇼핑 행동을 바꾸고 더 저렴한 소매업체와 브랜드를 적극적으로 찾고 있습니다. 우크라이나 전쟁, 금리, 기후 패턴, 중국 상황 등이 모두 대두 슬롯 꽁 머니에 영향을 미칩니다. 대두는 현재 거의 기록적인 최고치에 거래되고 있습니다. 그러나 날씨에 따라 다릅니다. 라니냐와 엘니뇨 패턴은 미국 대두 수확량에 영향을 미치는 주요 요인입니다. 이는 대두 가격에 70% 이상 영향을 미칩니다.

세그먼트 분석: 유통 채널

미국 조직형 식물성 단백질 슬롯 꽁 머니의 온트레이드 세그먼트

온트레이드 부문은 미국 텍스처 식물성 단백질 슬롯 꽁 머니을 지배하며 69년 슬롯 꽁 머니 점유율 약 2024%를 차지했습니다. 이 중요한 슬롯 꽁 머니 입지는 주로 전국의 레스토랑, 카페테리아 및 식품 서비스 시설에서 식물성 단백질을 점점 더 많이 채택함에 따라 주도되었습니다. 이 부문의 성장은 비건 레스토랑의 수가 증가하고 일반 레스토랑 메뉴에 텍스처 식물성 단백질 옵션이 통합됨에 따라 더욱 강화되었습니다. 현재 미국 내 모든 레스토랑의 거의 절반이 단백질 대체품을 제공하고 있으며, 텍스처 식물성 단백질은 레스토랑에서 주문하는 주요 단백질 대체품입니다. 이 부문은 또한 강력한 성장을 경험하고 있으며, 식물성 단백질 대체품에 대한 소비자 수요 증가와 혁신적인 메뉴 제공에 힘입어 10년부터 2024년까지 연간 약 2029%씩 확장될 것으로 예상됩니다. 패스트 캐주얼 식당은 TVP 기반 옵션의 주요 채택자로 부상했으며, 고급 레스토랑은 점차 이러한 대체품을 메뉴에 통합하여 변화하는 소비자 선호도에 부응하고 있습니다.

유통 채널의 나머지 세그먼트

편의점, 온라인 소매업체, 슈퍼마켓, 하이퍼마켓 및 기타 소매점을 포함하는 오프트레이드 유통 채널은 TVP를 소매 소비자에게 접근 가능하게 하는 데 중요한 역할을 슬롯 꽁 머니. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 주요 소매 지점 역할을 하며, 건강 식품 섹션에 전용 선반 공간이 있는 다양한 TVP 제품과 브랜드를 제공슬롯 꽁 머니. 온라인 채널은 오프트레이드 부문에서 상당한 성장 동력으로 부상했으며, 전자 상거래 및 모바일 쇼핑 플랫폼의 채택이 증가함에 따라 혜택을 받고 있습니다. 편의점은 육류 대체 식품에 대한 증가하는 수요를 충족하기 위해 TVP 제품 제공을 확대하고 있는 반면, 전문점 및 건강 식품점과 같은 다른 소매 형식은 프리미엄 및 전문 TVP 제품으로 틈새 소비자 부문을 계속 제공하고 있습니다.

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