학습 기간 | 2017 - 2030 |
산정기준연도 | 2024 |
예측 데이터 기간 | 2025 - 2030 |
바카라 에볼루션 규모(2025년) | USD 1.06 십억 |
바카라 에볼루션 규모(2030년) | USD 2.81 십억 |
CAGR(2025~2030) | 21.41 % |
바카라 에볼루션 집중 | 높음 |
주요 선수![]() *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다. |
유럽 비낙농 치즈 바카라 에볼루션 분석
유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모는 1.06년에 2025억 2.81천만 달러로 추산되며, 2030년까지 21.41억 2025천만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간(2030-XNUMX) 동안 XNUMX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
유럽의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션은 소비자 선호도와 식습관의 변화로 인해 근본적인 변화를 겪고 있습니다. 이 바카라 에볼루션은 제조업체가 진화하는 소비자 수요를 충족하기 위해 다양한 품종을 개발하면서 제품 혁신에서 상당한 성장을 목격했습니다. 독일에서만 소비자는 이제 90개의 다른 라벨에 걸쳐 40개가 넘는 독특한 식물성 치즈 대체품을 이용할 수 있으며, 이는 바카라 에볼루션의 성숙도와 정교함을 보여줍니다. 주요 식품 서비스 체인은 비건 치즈 옵션을 적극적으로 통합하고 있으며, Pizza Hut, Domino's, McDonald's, Greggs, Subway는 모두 메뉴에 비유제품 치즈 대체품을 선보입니다. 주류 식품 서비스 운영자가 이처럼 널리 채택한 것은 치즈 대체품이 틈새 제품에서 주류 제품으로 전환되고 있음을 보여줍니다.
비유제품 치즈의 유통 환경은 빠르게 진화하고 있으며, 소매업체들은 소비자 접근성을 높이기 위해 옴니채널 전략을 채택하고 있습니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 오프트레이드 부문을 계속 지배하며, 매출 가치의 58.3%를 차지하며, 다양한 제품 선택과 빈번한 프로모션 활동을 제공할 수 있는 능력을 활용합니다. 소매 부문은 유제품 대체품에 특정 선반 공간을 할애하고 개인 상표 제품을 개발함으로써 증가하는 수요에 대응했습니다. 이러한 전략적 포지셔닝을 통해 비유제품 치즈는 주류 소비자에게 더 쉽게 접근 가능해졌고, 기존 브랜드와 신규 바카라 에볼루션 진입업체 모두에게 기회를 제공했습니다.
식물성 치즈 대체품에 대한 소비자의 인식과 수용은 새로운 정점에 도달했으며, 이는 유럽 전역의 소비 패턴에 반영되었습니다. 비유제품 치즈의 1.69인당 소비량은 2029년까지 연간 103.56kg에 도달할 것으로 예상되며, 이는 2023년 수준에서 38%가 증가한 것입니다. 이러한 성장은 소비자 조사에서 비건 치즈 대체품에 대한 강한 관심이 나타난 주요 바카라 에볼루션에서 특히 두드러집니다. 예를 들어, 영국 소비자의 XNUMX%가 슈퍼마켓에서 비건 치즈 슬라이스 옵션을 적극적으로 찾는데, 이는 이러한 제품의 대중적 매력이 커지고 있음을 보여줍니다.
규제 환경은 식물성 치즈 대체 식품을 점점 더 지지하고 있으며, 중요한 정책 개발이 바카라 에볼루션 환경을 형성하고 있습니다. EU의 2022년 홍보 정책은 특히 붉은 고기와 가공육을 암 위험으로 분류한 이후 식물성 치즈 식단으로의 전환을 적극적으로 장려합니다. 이 정책 프레임워크는 비유제품 치즈 제조업체가 혁신하고 제품 제공을 확대할 수 있는 유리한 환경을 조성했습니다. 이 산업은 맛, 질감 및 영양 프로필을 개선하는 데 중점을 둔 새로운 제품 개발로 대응했으며, 여기에는 카망베르, 페타, 모짜렐라와 같은 전통 치즈 품종에 대한 발효 대체 식품이 포함되며 견과류, 콩, 씨앗, 쌀과 같은 다양한 기본 재료를 사용합니다.
유럽의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 동향
저지방 함량과 결합하여 해당 부문 내에서 일어나는 혁신은 유럽 바카라 에볼루션의 소비율에 큰 영향을 미치고 있습니다.
- 유럽 전역에서 식물성 식품의 소비가 증가함에 따라 식물성 바카라 에볼루션 소비가 유럽에서 증가하고 있습니다. 유럽의 식물성 식품 소비는 49년에서 2019년 사이에 2020%나 증가했습니다. 38인당 비유제품 바카라 에볼루션 소비량은 2020~2022년에 XNUMX% 증가하여 식물성 식품에 이어 두 번째로 많이 소비되는 유제품 대체 카테고리가 되었습니다. 유럽에서는 우유.
- 해당 부문의 여러 혁신이 소비율에 영향을 미치고 있습니다. 많은 유럽 국가에서 인기가 있는 비유제품 슬라이스 치즈와 같은 여러 비유제품 치즈 품종이 바카라 에볼루션에 등장하고 있습니다. 스페인과 독일의 소비자들은 전통적인 치즈보다 식물성 치즈를 선택할 의향이 가장 높습니다. 독일 소비자들은 지역 전역의 슈퍼마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 식물성 크림치즈(32%), 슬라이스 치즈(32%), 식물성 모짜렐라(31%)를 선호합니다. 독일에는 90가지 이상의 식물성 치즈 대체품과 40가지의 다양한 라벨이 있어 유럽에서 가장 큰 바카라 에볼루션입니다.
- 유럽인들은 최근 캐슈, 마카다미아 또는 아몬드와 같은 견과류로만 만들어졌지만 콩, 씨앗, 쌀을 포함한 다른 베이스도 발견할 수 있는 카망베르, 페타, 모짜렐라와 같은 바카라 에볼루션에 대한 발효 대체 식품을 소비하는 경향이 생겼습니다. . Simply V(독일), Sheese(영국), Vegan Deli(모나코)와 같은 여러 회사도 수요 증가로 인해 고다와 체다바카라 에볼루션의 '간단한' 바카라 에볼루션 유사품과 잘게 썬(피자) 바카라 에볼루션를 생산하고 있습니다. 이 지역의 다양한 비유제품 바카라 에볼루션. 식물성 바카라 에볼루션 혁신에 대한 수요가 증가함에 따라 유럽에서는 33.0~2023년 동안 소비량이 2025% 증가할 것으로 예상됩니다.
보고서에서 다루는 기타 주요 산업 동향
- 귀리 생산량의 증가는 원자재 생산량을 크게 견인하고 있습니다.
세그먼트 분석: 유통 채널
유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 오프트레이드 부문
오프트레이드 부문은 유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션을 지배하며 96년 전체 바카라 에볼루션 점유율의 약 2024%를 차지했습니다. 이 상당한 바카라 에볼루션 입지는 주로 슈퍼마켓, 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 리테일러를 포함한 광범위한 소매 채널 네트워크에 의해 주도됩니다. 슈퍼마켓과 하이퍼마켓은 오프트레이드 유통을 선도하며 치즈 대체품을 위한 전용 선반 공간을 제공하고 소비자가 다양한 브랜드와 제품을 비교할 수 있도록 합니다. 이 부문의 성장은 전자 상거래 플랫폼의 침투 증가로 더욱 가속화되며 주요 리테일러는 더 광범위한 소비자 기반에 도달하기 위해 옴니채널 방식을 채택합니다. 또한 이 부문은 강력한 확장을 목격하고 있으며 23년부터 2024년까지 연간 약 2029%의 성장이 예상되며 이는 온라인 식료품 쇼핑에 대한 소비자 선호도 증가와 디지털 마케팅 이니셔티브를 통해 달성된 더 광범위한 도달 범위에 의해 주도됩니다. 이러한 성장은 영국과 독일과 같은 주요 바카라 에볼루션에서 특히 두드러지는데, 이들 지역에서 주요 리테일 체인은 식물성 치즈 제품 제공을 확대하고 전담 비건 식품 섹션에 투자하고 있습니다.

유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 온트레이드 세그먼트
유럽 비건 치즈 바카라 에볼루션의 온트레이드 부문은 레스토랑과 식품 서비스 시설이 점점 더 메뉴에 식물성 옵션을 통합함에 따라 제조업체에 성장하는 기회를 나타냅니다. 이 채널은 주요 레스토랑 체인, 카페 및 패스트푸드 레스토랑이 유제품이 없는 치즈 대체품을 특징으로 하는 비건 메뉴 항목을 도입하여 변화하는 소비자 선호도에 적응함에 따라 상당한 변화를 겪고 있습니다. 유럽 전역의 주요 패스트푸드 체인은 유명한 비유제품 치즈 브랜드와 협력하여 비건 피자, 샌드위치 및 기타 유제품이 없는 옵션을 제공하고 있습니다. 이 부문의 진화는 영국에서 특히 두드러지는데, 수많은 레스토랑 체인이 성장하는 플렉시테리언 및 비건 소비자 기반에 맞춰 비건 제품을 확장하고 있습니다. 비건 치즈에 대한 식품 서비스 부문의 채택은 주요 유럽 도시 전역에 전담 비건 레스토랑과 카페가 늘어나면서 촉진되고 있으며, 온트레이드 채널에서 제품 혁신과 바카라 에볼루션 확장을 위한 새로운 기회가 창출되고 있습니다.
유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 지리적 세그먼트 분석
영국의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션
영국은 유럽의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션에서 지배적인 세력으로 자리 잡고 있으며, 35년 전체 바카라 에볼루션 가치의 약 2024%를 차지합니다. 이 바카라 에볼루션의 강력한 입지는 주로 기존 치즈 제품에 대한 치즈 대안을 적극적으로 찾는 채식주의자와 플렉시테리언이라는 강력한 소비자 기반에 의해 주도됩니다. 다양한 유통 채널, 특히 슈퍼마켓과 전문점을 통한 주류 비건 치즈 브랜드의 침투는 바카라 에볼루션 성장에 크게 기여했습니다. Pizza Hut, Domino's, McDonald's, Greggs, Subway를 포함한 영국의 주요 레스토랑 체인은 메뉴에 유제품이 없는 치즈를 특징으로 하는 비건 요리를 통합하여 바카라 에볼루션 도달 범위를 더욱 확대했습니다. 이 바카라 에볼루션의 성장은 또한 다양한 비유제품 치즈 제품을 제공하는 수많은 전문 비건 전자 상거래 플랫폼과 함께 영국의 잘 발달된 온라인 소매 인프라에 의해 뒷받침됩니다. 식물성 제품과 관련된 건강상의 이점과 환경적 지속 가능성에 대한 소비자 인식이 증가함에 따라 영국의 바카라 에볼루션 확장이 계속 추진되고 있습니다.
터키의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션
터키는 유럽 비유제품 치즈 부문에서 가장 빠르게 성장하는 바카라 에볼루션으로 부상했으며, 31년부터 2024년까지 약 2029%의 놀라운 성장률을 나타낼 것으로 예측됩니다. 이 바카라 에볼루션의 뛰어난 성장 궤적은 빠르게 진화하는 소비자의 식단 선호도와 지속 가능한 식품 옵션에 대한 인식 증가에 의해 촉진되었습니다. 이 나라의 소매 바카라 에볼루션은 비유제품 치즈 제품을 포함한 유제품 대체품을 위한 별도의 선반 공간을 주요 슈퍼마켓 체인이 전용하면서 상당한 변화를 겪고 있습니다. 이 바카라 에볼루션의 발전은 건강을 의식하는 소비자의 증가와 도시 지역에서 증가하는 비건 인구에 의해 더욱 뒷받침됩니다. 터키 소비자는 식물성 치즈 대체품을 점점 더 받아들이고 있으며, 특히 환경을 의식하고 건강을 중시하는 젊은 세대 사이에서 그렇습니다. 이 바카라 에볼루션의 확장은 또한 국제 브랜드의 침투 증가와 식물성 유제품 대체품을 전문으로 하는 국내 제조업체의 등장으로 인해 촉진되었습니다.
독일의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션
독일은 정교한 소비자 선호도와 강력한 유통망을 특징으로 하는 비유제품 치즈 제품에 대한 매우 성숙한 바카라 에볼루션을 나타냅니다. 이 나라의 바카라 에볼루션은 광범위한 제품 다양성으로 구별되며, 소비자는 식물성 크림 치즈, 슬라이스 치즈 및 모짜렐라 대체 식품에 특히 관심을 보입니다. 독일 소매업체는 전담 비건 식품 섹션을 유지하여 이러한 수요에 대응했으며, REWE Group과 같은 주요 슈퍼마켓 체인은 비건 제품을 위한 전문 서비스 카운터를 운영합니다. 바카라 에볼루션의 강점은 국가의 강력한 온라인 소매 부문에 의해 더욱 강화되며, 수많은 전문 비건 전자 상거래 플랫폼이 증가하는 소비자 수요에 부응합니다. 지속 가능하고 환경 친화적인 식품 옵션에 대한 독일 소비자의 선호도가 증가함에 따라 국제 브랜드와 식물성 대체 식품을 전문으로 하는 국내 제조업체가 모두 강력하게 존재하여 바카라 에볼루션 성장이 계속되고 있습니다. 따라서 독일 치즈 바카라 에볼루션은 지속적인 확장을 위해 준비되었습니다.
스페인의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션
스페인의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션은 식물성 영양과 지속 가능한 식품 선택에 대한 소비자 관심 증가로 인해 강력한 성장 잠재력을 보여줍니다. 스페인 바카라 에볼루션은 특정 제품 형식, 특히 식물성 강판 치즈와 슬라이스 치즈 종류에 대한 소비자 선호도가 높은 것이 특징입니다. 이 나라의 소매 환경은 크게 발전했으며, 주요 슈퍼마켓 체인은 비건 제품을 확대하고 수많은 개인 상표와 글로벌 비건 브랜드를 출시했습니다. 스페인 소비자는 특히 맛과 질감이 기존 유제품과 비슷할 때 식물성 대체품을 실험하려는 의지가 두드러집니다. 이 바카라 에볼루션의 발전은 비건 제품에 전념하는 전문점과 온라인 리테일러의 네트워크가 확대되면서 전국의 소비자가 비유제품 치즈를 더 쉽게 구할 수 있게 되었습니다.
다른 나라의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션
프랑스, 이탈리아, 네덜란드, 벨기에를 포함한 다른 유럽 국가의 비유제품 치즈 바카라 에볼루션은 다양한 수준의 개발 및 성장 잠재력을 보여줍니다. 이러한 바카라 에볼루션은 뚜렷한 소비자 선호도와 소매 환경을 특징으로 하며, 각각 바카라 에볼루션 확장을 위한 고유한 기회를 제공합니다. 강력한 전통 치즈 문화를 가진 프랑스와 이탈리아와 같은 국가는 특히 젊은 소비자와 도시 인구 사이에서 식물성 대체 식품의 점진적인 수용을 목격하고 있습니다. 네덜란드와 벨기에는 잘 발달된 소매 인프라와 식물성 대체 식품에 대한 소비자 인식 증가에 힘입어 지속 가능한 식품 옵션에 대한 관심이 커지고 있음을 보여줍니다. 이러한 바카라 에볼루션은 전문 비건 매장, 온라인 소매업체의 존재, 주류 슈퍼마켓 체인에서 비유제품 치즈 제품의 가용성 증가로 더욱 강화됩니다.
유럽 비유제품 바카라 에볼루션 산업 개요
유럽의 최고 기업 비유제품 치즈 바카라 에볼루션
유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션은 경쟁 우위를 유지하기 위해 지속적인 제품 혁신과 운영 민첩성에 중점을 둔 회사로 특징지어집니다. 주요 기업은 식물성 치즈 혁신을 위한 전담 시설에 상당한 투자를 하면서 연구 개발 역량을 적극적으로 확장하고 있습니다. 회사는 맛과 질감 면에서 기존 유제품과 일치하는 새로운 치즈 종류를 개발하는 한편 지속 가능한 포장 솔루션과 천연 재료를 우선시하고 있습니다. 지속 가능성 조직 및 소매 체인과의 전략적 파트너십은 바카라 에볼루션 침투와 유통망 확장에 매우 중요해졌습니다. 제조 용량 향상과 새로운 시설 설립을 통한 지리적 확장은 여전히 주요 초점 영역이며, 특히 비건과 플렉시테리언 인구가 많은 바카라 에볼루션에서 그렇습니다. 이 산업은 또한 기존 유제품 회사와 식물성 전문가 간의 협력이 증가하여 보완적인 역량을 활용하고 바카라 에볼루션 성장을 가속화했습니다.
글로벌 플레이어가 주도하는 통합 바카라 에볼루션
유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션은 글로벌 식품 대기업과 전문 식물성 제품 제조업체가 주도하는 적당히 통합된 구조를 보입니다. 이러한 기존 업체는 광범위한 유통망, 브랜드 인지도 및 연구 역량을 활용하여 바카라 에볼루션 리더십을 유지합니다. 이 바카라 에볼루션은 유제품 대체품과 순수한 비건 제품 제조업체로 다각화한 전통적인 유제품 회사가 혼합되어 역동적인 경쟁 환경을 조성합니다. 특히 독일과 영국과 같은 바카라 에볼루션에서 강력한 지역 업체가 존재함으로써 지역 소비자 선호도에 대한 깊은 이해와 지역 소매업체와의 확립된 관계를 통해 경쟁이 더욱 치열해졌습니다.
이 산업은 기업들이 성장하는 식물성 식품 부문에서 입지를 강화하고자 하면서 전략적 인수와 파트너십을 목격했습니다. 대형 식품 기업은 혁신적인 신생 기업과 소규모 식물성 식품 제조업체를 적극적으로 인수하여 제품 포트폴리오를 확장하고 전문 생산 역량에 즉시 접근하고 있습니다. 이러한 통합 활동은 경쟁 환경을 재편하고 있으며, 기업들은 공급망을 통제하고 제품 품질을 보장하기 위해 수직 통합에 집중하고 있습니다. 또한 이 바카라 에볼루션은 소비자의 기대에 더 잘 부합하는 혁신적인 비건 치즈 대체품을 개발하기 위해 재료 공급업체와 제조업체 간의 협업을 목격합니다.
혁신과 유통이 바카라 에볼루션 성공을 이끈다
유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션에서의 성공은 점차 기업의 클린 라벨 자격 증명을 유지하면서 맛, 질감, 기능 면에서 전통 치즈를 밀접하게 모방하는 제품을 개발하는 능력에 달려 있습니다. 기존 업체는 생산 능력 확장, 신기술 투자, 주요 리테일러와의 관계 강화에 주력하여 바카라 에볼루션 지위를 유지하고 있습니다. 기업은 또한 환경 의식이 강한 소비자에게 어필하기 위해 지속 가능성 자격 증명, 유기농 인증, 투명한 공급망을 강조하고 있습니다. 피자 토핑에서 샌드위치 스프레드에 이르기까지 다양한 용도에 맞는 특수 제품 변형을 개발하는 것은 다양한 소비자 세그먼트를 포착하는 데 매우 중요해졌습니다.
신규 진입자와 도전자 브랜드의 경우 성공은 틈새 바카라 에볼루션 세그먼트를 파악하고 활용하는 동시에 온라인 채널을 통해 강력한 직접 소비자 관계를 구축하는 데 달려 있습니다. 기업은 젊은 소비자에게 다가가 브랜드 충성도를 구축하기 위해 디지털 마케팅과 전자 상거래 역량에 투자하고 있습니다. 특히 라벨링 및 건강 관련 주장과 관련된 규제 요건을 탐색하는 능력은 제품 혁신을 유지하면서도 여전히 중요합니다. 미래의 성공은 또한 기업이 원자재 비용을 관리하고, 생산 공정을 최적화하고, 효율적인 유통 네트워크를 개발하는 능력과 제품 품질을 유지하고 지속 가능하고 건강한 유제품이 아닌 치즈 대체품에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족하는 능력에 달려 있습니다.
유럽 비낙농 치즈 바카라 에볼루션 리더
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벨 그룹
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다농 SA
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사 푸토 주식회사
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간단히 V
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업필드 홀딩스 BV
- *면책조항: 주요 플레이어는 특별한 순서 없이 정렬되었습니다.
유럽 비낙농 치즈 바카라 에볼루션 뉴스
- 2022년 10월: 쉬즈(Sheese)가 영국에서 비건 바카라 에볼루션 신제품 XNUMX종을 출시했습니다. 이들 제품은 '쉬즈 이탈리아노'와 '쉬즈 마이티 멜터'였다.
- 2021년 12월: 벨컴퍼니(Bel Company)가 식물성 베이비벨 바카라 에볼루션를 베이비벨(Babybell) 브랜드로 출시했습니다. 이 제품은 완전채식협회(The Vegan Society)의 비건 인증을 받았으며 칼슘과 B12가 강화되었습니다.
- 2021년 7월: 식물성 식품 및 유제품 무함유 바카라 에볼루션 제조업체인 Daiya Foods는 새로운 온라인 매장을 공개했습니다. 이 매장을 통해 식물성 식품에 대해 더 자세히 알아보고 싶은 고객이 회사의 유제품, 글루텐 및 바카라 에볼루션 제품 전체 라인을 구매할 수 있습니다. 간장이없는 음식을 직접.
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유럽 비낙농 치즈 바카라 에볼루션 보고서 - 목차
1. 요약 및 주요 결과
2. 보고서 제안
3. 소개
- 3.1 연구 가정 및 바카라 에볼루션 정의
- 3.2 연구 범위
- 3.3 연구 방법론
4. 주요 산업 동향
- 4.1 XNUMX인당 소비량
- 4.2 원자재/상품 생산
- 4.2.1 유제품 대체 - 원자재 생산
- 4.3 규제 프레임 워크
- 4.3.1 프랑스
- 4.3.2 독일
- 4.3.3 이탈리아
- 4.3.4 영국
- 4.4 가치 사슬 및 유통 채널 분석
5. 바카라 에볼루션 세분화(USD 및 거래량의 바카라 에볼루션 규모, 2030년까지의 예측 및 성장 전망 분석 포함)
- 5.1 유통채널
- 5.1.1 오프 트레이드
- 5.1.1.1 하위 유통 채널별
- 5.1.1.1.1 편의점
- 5.1.1.1.2 온라인 소매
- 5.1.1.1.3 전문 소매업체
- 5.1.1.1.4 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓
- 5.1.1.1.5 기타 (창고클럽, 주유소 등)
- 5.1.2 거래 중
- 5.2 국가
- 벨기에 5.2.1
- 5.2.2 프랑스
- 5.2.3 독일
- 5.2.4 이탈리아
- 5.2.5 네덜란드
- 5.2.6 스페인
- 5.2.7 터키
- 5.2.8 영국
- 유럽의 5.2.9 기타 지역
6. 경쟁 구도
- 6.1 주요 전략적 움직임
- 6.2 바카라 에볼루션 점유율 분석
- 6.3 회사 전경
- 6.4 회사 프로필(글로벌 수준 개요, 바카라 에볼루션 수준 개요, 핵심 사업 부문, 재무, 직원 수, 주요 정보, 바카라 에볼루션 순위, 바카라 에볼루션 점유율, 제품 및 서비스, 최근 개발 분석 포함).
- 6.4.1 벨 그룹
- 6.4.2 다논 SA
- 6.4.3 퍼스트 그레이드 인터내셔널 리미티드
- 6.4.4 그라나롤로 스페
- 6.4.5 오츠카 홀딩스 주식회사
- 6.4.6 사푸토 주식회사
- 6.4.7 심플리 V
- 6.4.8 Tofutti 브랜드 Inc.
- 6.4.9 업필드 홀딩스 BV
- 6.4.10 VBites 식품 회사
7. 유제품 및 유제품 대안 CEO를 위한 주요 전략적 질문
8. 부록
- 8.1 글로벌 개요
- 8.1.1 개요
- 8.1.2 포터의 XNUMX대 세력 프레임워크
- 8.1.3 글로벌 가치 사슬 분석
- 8.1.4 바카라 에볼루션 역학(DRO)
- 8.2 출처 및 참조
- 8.3 표 및 그림 목록
- 8.4 주요 통찰력
- 8.5 데이터 팩
- 8.6 용어 설명
표 및 그림 목록
- 그림 1 :
- 2017인당 비유제품 바카라 에볼루션 소비량, KG, 유럽, 2029 - XNUMX
- 그림 2 :
- 유럽 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 생산량 - 원료, 미터톤, 유럽, 2017 - 2021
- 그림 3 :
- 2017년부터 2029년까지 유럽별 비유제품 바카라 에볼루션의 양(미터톤)
- 그림 4 :
- 비유제품 바카라 에볼루션의 가치, 백만 달러, 유럽별, 2017-2029
- 그림 5 :
- 2017년부터 2029년까지 유럽, 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤
- 그림 6 :
- 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 유럽, 2017-2029
- 그림 7 :
- 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 8 :
- 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 9 :
- 하위 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 10 :
- 하위 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 유럽, 2017-2029
- 그림 11 :
- 하위 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 12 :
- 하위 유통 채널별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 13 :
- 2017년부터 2029년까지 유럽, 편의점을 통해 판매된 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤
- 그림 14 :
- 편의점을 통해 판매되는 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, 백만 달러, 유럽, 2017-2029
- 그림 15 :
- 온라인 소매를 통해 판매된 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 16 :
- 온라인 소매를 통해 판매되는 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 유럽, 2017-2029
- 그림 17 :
- 전문 소매업체를 통해 판매된 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 18 :
- 전문 소매업체를 통해 판매되는 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, 백만 달러, 유럽, 2017-2029
- 그림 19 :
- 슈퍼마켓과 대형마트를 통해 판매된 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤, 유럽, 2017년 - 2029년
- 그림 20 :
- 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓을 통해 판매되는 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, 백만 달러, 유럽, 2017-2029
- 그림 21 :
- 기타(창고 클럽, 주유소 등)를 통해 판매된 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤, 유럽, 2017~2029년
- 그림 22 :
- 다른 곳(창고 클럽, 주유소 등)을 통해 판매되는 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, 백만 달러, 유럽, 2017-2029
- 그림 23 :
- 2017년부터 2029년까지 유럽 무역을 통해 판매된 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤
- 그림 24 :
- 온트레이드를 통해 판매되는 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 유럽, 2017-2029
- 그림 25 :
- 국가별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤, 유럽, 2017~2029년)
- 그림 26 :
- 국가별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, 백만 달러, 유럽, 2017-2029
- 그림 27 :
- 국가별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 28 :
- 국가별 비유제품 치즈 바카라 에볼루션의 가치 점유율, %, 유럽, 2017 VS 2023 VS 2029
- 그림 29 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤, 벨기에, 2017~2029년)
- 그림 30 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 벨기에, 2017 - 2029
- 그림 31 :
- 2017년부터 2029년까지 프랑스 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤)
- 그림 32 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 프랑스, 2017 - 2029
- 그림 33 :
- 2017년부터 2029년까지 독일 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤)
- 그림 34 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 독일, 2017 - 2029
- 그림 35 :
- 2017년부터 2029년까지 이탈리아 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤)
- 그림 36 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 이탈리아, 2017 - 2029
- 그림 37 :
- 네덜란드 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤, 2017년~2029년)
- 그림 38 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 네덜란드, 2017-2029
- 그림 39 :
- 2017~2029년 스페인 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤)
- 그림 40 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, 백만 달러, 스페인, 2017-2029
- 그림 41 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤, 터키, 2017~2029년)
- 그림 42 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 터키, 2017 - 2029
- 그림 43 :
- 2017년부터 2029년까지 영국 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모(미터톤)
- 그림 44 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 영국, 2017-2029
- 그림 45 :
- 2017년 - 2029년 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 규모, 미터톤, 기타 유럽 지역
- 그림 46 :
- 비유제품 치즈 바카라 에볼루션 가치, USD MN, 유럽 기타 지역, 2017-2029
- 그림 47 :
- 2017~2029년 유럽, 전략적 이동 횟수 기준 가장 활동적인 기업
- 그림 48 :
- 가장 많이 채택된 전략, 국가, 유럽, 2017~2029
- 그림 49 :
- 주요 플레이어의 가치 점유율, %, 유럽
유럽의 비낙농 바카라 에볼루션 산업 세분화
Off-Trade, On-Trade는 유통 채널별로 세그먼트로 다루어집니다. 벨기에, 프랑스, 독일, 이탈리아, 네덜란드, 스페인, 터키, 영국은 국가별로 세그먼트로 다루어집니다.유통 채널 | 오프 트레이드 | 하위 유통 채널별 | 편의점 |
온라인 소매 | |||
전문 소매 업체 | |||
슈퍼마켓 및 대형 마트 | |||
기타 (창고클럽, 주유소 등) | |||
거래 중 | |||
국가 | 벨기에 | ||
프랑스 | |||
독일 | |||
이탈리아 | |||
네덜란드 | |||
스페인 | |||
터키 | |||
영국 | |||
유럽의 나머지 |
바카라 에볼루션 정의
- 유제품 대안- 유제품 대체식품은 바카라 에볼루션, 버터, 우유, 아이스크림, 요구르트 등과 같은 일반적인 동물성 제품 대신 식물성 우유/기름으로 만든 식품입니다. 전 세계적으로 기능성 및 특수 음료의 새로운 식품 개발 카테고리에서 성장하는 부문입니다.
- 비유제품 버터- 비유제품 버터는 식물성 오일의 혼합물로 만든 비건 버터 대안입니다. 채식주의, 완전 채식주의, 글루텐 불내증과 같은 대체 식단이 증가함에 따라 식물성 버터는 일반 버터를 대체하는 건강한 비유제품입니다.
- 비유제품 아이스크림- 식물성 아이스크림이 성장하는 카테고리입니다. 비유제품 아이스크림은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 만든 디저트의 일종입니다. 이것은 일반적으로 계란, 우유, 크림 또는 꿀을 포함한 동물 또는 동물 유래 제품을 먹을 수 없거나 먹을 수 없는 사람들을 위한 일반 아이스크림의 대체품으로 간주됩니다.
- 식물성 우유- 식물성 우유는 견과류(예: 헤이즐넛, 대마씨), 씨앗(예: 참깨, 호두, 코코넛, 캐슈, 아몬드, 쌀, 귀리 등) 또는 콩과 식물(예: 콩)로 만든 우유 대체품입니다. 두유, 아몬드 우유와 같은 식물성 우유는 수세기 동안 동아시아와 중동에서 인기를 끌었습니다.
키워드 | 정의 |
---|---|
배양 버터 | 배양버터는 생버터를 화학처리하여 제조하고, 특정 유화제와 외국성분을 첨가한 것입니다. |
배양되지 않은 버터 | 이 유형의 버터는 어떤 방식으로도 가공되지 않은 버터입니다. |
천연 바카라 에볼루션 | 가장 자연스러운 형태의 바카라 에볼루션 유형입니다. 신선하고 천연소금, 천연색소, 효소, 고품질 우유 등 자연스럽고 심플한 제품과 성분으로 만들어졌습니다. |
가공 바카라 에볼루션 | 가공 바카라 에볼루션는 천연 바카라 에볼루션와 동일한 과정을 거칩니다. 그러나 더 많은 단계와 다양한 형태의 재료가 필요합니다. 가공바카라 에볼루션를 만드는 과정에는 천연바카라 에볼루션를 녹여 유화시킨 후 방부제와 기타 인공성분이나 색소를 첨가하는 과정이 포함됩니다. |
크림 하나 | 단일 크림에는 약 18%의 지방이 포함되어 있습니다. 끓인 우유 위에 크림 한 겹이 나타나는 것입니다. |
더블 크림 | 더블크림에는 지방이 48% 함유되어 있으며, 이는 싱글크림에 비해 지방 함량이 XNUMX배 이상 높습니다. 싱글크림보다 더 무겁고 두꺼워요 |
휘핑 크림 | 싱글 크림(36%)에 비해 지방 함량이 훨씬 높습니다. 케이크, 파이, 푸딩을 얹고 소스, 수프, 충전재의 증점제로 사용됩니다. |
냉동 디저트 | 냉동된 상태로 먹어야 하는 디저트. 예: 셔벗, 셔벗, 냉동 요구르트 |
UHT 우유(초고온 우유) | 매우 높은 온도로 가열된 우유. 우유의 초고온 가공(UHT)에는 1~8°C에서 135~154초 동안 가열하는 과정이 포함됩니다. 포자를 형성하는 병원성 미생물을 사멸시켜 유통기한이 수개월인 제품을 생산합니다. |
비유제품 버터/식물성 버터 | 코코넛, 팜유 등 식물 유래 오일로 만든 버터입니다. |
비유제품 요거트 | 일반적으로 아몬드, 캐슈, 코코넛과 같은 견과류와 대두, 질경이, 귀리, 완두콩과 같은 기타 식품으로 만든 요구르트 |
거래 중 | 레스토랑, QSR, 바를 의미합니다. |
오프 트레이드 | 슈퍼마켓, 대형마트, 온라인채널 등을 말합니다. |
뇌샤텔 바카라 에볼루션 | 프랑스에서 가장 오래된 종류의 바카라 에볼루션 중 하나. 노르망디의 뇌샤텔 앙 브레이(Neufchâtel-en-Bray) 지역에서 생산되는 부드럽고 약간 바스러지며 곰팡이에 의해 숙성된 꽃피운 껍질을 지닌 바카라 에볼루션입니다. |
유연 주의자 | 이는 식물성 식품을 중심으로 고기를 제한적으로 또는 가끔 포함하는 준채식주의 식단을 선호하는 소비자를 의미합니다. |
유당 불내증 | 유당 불내증은 우유에 들어 있는 설탕인 유당에 대한 소화 시스템의 반응입니다. 유제품 섭취에 반응하여 불편한 증상을 유발합니다. |
크림 바카라 에볼루션 | 크림바카라 에볼루션는 우유와 크림을 섞어 만든 부드럽고 크리미한 신선한 바카라 에볼루션입니다. |
소르베 츠 | 셔벗은 과일 주스, 과일 퓌레 또는 와인, 리큐어, 꿀과 같은 기타 재료를 얼음과 결합하여 만든 냉동 디저트입니다. |
셔벗 | 샤베트(Sherbet)는 과일과 우유나 크림 같은 유제품을 넣어 만든 달콤한 냉동 디저트입니다. |
안정적인 | 실온 또는 "선반"에서 최소 XNUMX년 동안 안전하게 보관할 수 있고 안전하게 먹기 위해 조리하거나 냉장 보관할 필요가 없는 식품입니다. |
DSD | 직접 매장 배송은 제품이 제조 공장에서 소매점으로 직접 배송되는 공급망 관리 프로세스입니다. |
OU 코셔 | 정통 연합 코셔(Orthodox Union Kosher)는 뉴욕시에 본사를 둔 코셔 인증 기관입니다. |
젤라토 아이스크림 | 젤라또는 우유, 진한 크림, 설탕으로 만든 냉동 크림 디저트입니다. |
풀을 먹인 소 | 풀을 먹인 소는 목초지에서 풀을 뜯을 수 있으며, 그곳에서 다양한 풀과 클로버를 먹습니다. |
연구 방법론
Mordor Intelligence는 모든 보고서에서 XNUMX단계 방법론을 따릅니다.
- 1단계: 주요 변수 식별:강력한 예측 방법론을 구축하기 위해 1단계에서 식별된 변수와 요인을 사용 가능한 과거 바카라 에볼루션 수치와 비교하여 테스트합니다. 반복적인 과정을 통해 바카라 에볼루션 예측에 필요한 변수를 설정하고, 이러한 변수를 기반으로 모델을 구축합니다.
- 2단계: 바카라 에볼루션 모델 구축:예측 연도의 바카라 에볼루션 규모 추정치는 명목 기준입니다. 인플레이션은 가격 책정의 일부가 아니며 평균 판매 가격(ASP)은 각 국가의 예측 기간 동안 일정하게 유지됩니다.
- 3단계: 확인 및 마무리:이 중요한 단계에서 모든 바카라 에볼루션 번호, 변수 및 분석가 호출은 연구 바카라 에볼루션의 주요 연구 전문가로 구성된 광범위한 네트워크를 통해 검증됩니다. 응답자는 연구 대상 바카라 에볼루션에 대한 전체론적 그림을 생성하기 위해 수준과 기능에 따라 선택됩니다.
- 4단계: 연구 산출물:신디케이트 보고서, 맞춤형 컨설팅 과제, 데이터베이스 및 구독 플랫폼